CEPAGE

Notre terroir

La diversité des cépages de notre domaine nous permet de présenter une gamme de produits originaux. De plus, depuis 5 ans une lutte raisonnée au niveau de la culture de la vigne a été entreprise afin d'exploiter au maximum l'effet Terroir/Cépage. (Enherbement, palissage ...)

Nos cépages principaux sont :

- GRENACHE NOIR
- SYRAH
- MOURVEDRE
- CARIGNAN NOIR
- CINSAULT NOIR
- GRENACHE BLANC
- MARSANNE
- VIOGNIER

GRENACHE NOIR
Le grand cépage des Côtes du Rhône au potentiel alcoolique élevé, aux arômes fruités et épicés.

SYRAH
Cépage aux propriétés colorantes, résistant à l’oxydation, tannique, aux arômes de framboises, cassis et violette.

MOURVEDRE
Les tannins de ce cépage  sont d’excellente tenue pour les vins rouges. L’intensité et la qualité de ses arômes s’intensifient avec le vieillissement.

CARIGNAN NOIR
Il donne un vin d'une belle couleur, structuré et tannique.

CINSAULT NOIR
Cépage aux arômes élégants et fruités, aux tannins souples.

GRENACHE BLANC
Il donne à nos vins blanc rondeur et longueur en bouche.

MARSANNE
Il donne des vins puissants, aux arômes floraux et de noisette au vieillissement.

VIOGNIER
Il donne à nos vins de la rondeur et des arômes floraux (violette, accacia, aubépine) dans sa jeunesse, puis de miel, de pêche et d’abricot sec avec l’âge.