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Identification du vin : |
Nom du vin : Côtes du Rhône Blanc : Récolté en vendange manuelle
Appellation : AOC Côtes du Rhône
Aire de Production : Vallée du Rhône- Extrême Sud Ardèche, France
Couleur : Blanc
Cépage : 40% Marsanne, 40%Grenache Blanc, 20% Viognier
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Vignoble : |
Provenance : Commune de St Just d’Ardèche, St Martin d’Ardèche, St Marcel d’Ardèche
Surface : 1.5 Ha
Rendements : 51 Hl/Ha
Sols : Argilo-calcaires + petits grés friables
Age moyen des vignes : 20 ans
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Fermentations : |
Durée de fermentation : en moyenne 30 jours - Macération pelliculaire
Maîtrise des températures : environ 16°C
Fermentation Malo lactique : Non
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Elevage : |
Contenants : Cuves
Elevages sur lies : 4 mois
Durée de l'élevage : 8 mois
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Collage/Filtration : |
Collage : Bentonite
Filtration : Stérile
Passage au froid : Non
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Descriptif : |
Ce Côtes du Rhône Blanc issue d’une vendange manuelle assez précoce possède une fraîcheur et des arômes floraux caractéristique de l’assemblage marsanne/viognier.
Sa bouche à la fois tonique et persistante amusera vos papilles lors de vos apéritifs ou repas de poissons.
Température de service : 8 et 12°C
Vieillissement : à boire dans les 3 ans
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Données techniques : |
Degré alcoolique : 13% vol.
Acidité totale : 4.50g/l H2SO4
Sucres réducteurs : inf. à 2gr/l
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