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Nos cuvées
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Côte du Rhône rouge cuvée Langustin |
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Côte du Rhône rouge cuvée ND de Mélinas
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Côte du Rhône rouge cuvée
Epicurienne |
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Côte du Rhône blanc cuvée Fleurie |
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Côte du Rhône rosé Les Petits Coins
Récolté à la main, chaque cépage est ensuite élevé en cuve
séparée pour être assemblé durant l'hiver. Le grenache et le cinsault sont
vinifiés en vendange entière afin d'obtenir un vin très fruité avec beaucoup de
"gras". Le syrah est conduit en pigeage sur des fermentations d'environ 25 jours
afin d'affiner les tannins et d'en extraire les plus belles matières.
| Cépages : |
50% grenache, 30%
syrah, 30% cinsault |
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Sol : |
Argilo-calcaire ,
structure fine, grès de petites tailles. Petites parcelles de vignes sur le
village de Saint Martin d'Ardèche. |
| Couleur : |
Rouge violacé
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| Caractères : |
Structure tannique
assez souple. Arômes de fruits rouges. Sa souplesse en fait "un vin de
plaisir" que l'on peut assembler à différents mets (viandes blanches,
cuisine exotique...) |
| Garde : |
3 à 4ans |
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Nos classiques
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Cuvée rouge (grenache, syrah) |
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Cuvée blanc
(grenache blanc, marsanne, viogner) |
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Cuvée rosé (grenache, syrah, cinsault) |
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